Salt & Lavender: Ein kulinarischer Jahresrückblick auf unsere größten Erfolge und beliebtesten Rezepte 2021

Es ist wieder soweit! Das Jahr 2021 liegt hinter uns, und wie es Tradition ist, nehme ich mir einen Moment Zeit, um auf die vergangenen zwölf Monate zurückzublicken. Dieses Mal lade ich Sie ein, einen ganz persönlichen Blick hinter die Kulissen von Salt & Lavender zu werfen – unserem gemeinsamen Zuhause für köstliche Rezepte und kulinarische Inspiration. Erfahren Sie, welche Meilensteine wir erreicht haben, welche Gerichte die Herzen unserer Leserinnen und Leser im Sturm erobert haben und welche aufregenden Pläne wir für die Zukunft schmieden. Eines kann ich Ihnen versprechen: Es werden bald noch viele weitere unwiderstehliche Rezepte folgen!

Falls Sie neugierig sind, wie unsere Reise in den vergangenen Jahren verlief, werfen Sie doch einen Blick auf unseren Rückblick vom letzten Jahr oder auf den Jahresbericht 2019. Es ist immer wieder schön zu sehen, wie sich unsere gemeinsame kulinarische Reise entwickelt hat.

Die kulinarischen Highlights des Jahres 2021

• Unglaubliche Reichweite: Über 19 Millionen Besucher und 30 Millionen Seitenaufrufe!
  Das Jahr 2021 war für Salt & Lavender ein Jahr des phänomenalen Wachstums. Wir sind überwältigt und zutiefst dankbar, dass über 19 Millionen Menschen unsere Website besucht und dabei unglaubliche 30 Millionen Seiten aufgerufen haben! Nach einem „verrückten“ Jahr 2020, in dem so viele Menschen zu Hause kochten und neue Rezepte suchten, ist es einfach fantastisch zu sehen, dass wir diese beeindruckenden Zahlen im Jahr 2021 sogar noch übertreffen konnten. Dies zeigt, wie sehr Sie, unsere wunderbare Community, unsere Rezepte schätzen und wie sehr unsere Mission, Ihnen das Kochen zu erleichtern und schmackhafter zu machen, Anklang findet. Es ist ein Privileg, so viele Küchen auf der ganzen Welt mit unseren kulinarischen Ideen zu bereichern und zu wissen, dass unsere einfachen und dennoch köstlichen Gerichte einen festen Platz in Ihrem Alltag gefunden haben. Wir sind unglaublich stolz darauf, eine so große und engagierte Gemeinschaft aufgebaut zu haben, die sich leidenschaftlich für gutes Essen begeistert.
• Das Top-Rezept des Jahres: Cremige Tomatenpasta – Ein absoluter Publikumsliebling!
  Unter all den köstlichen Neuerscheinungen des Jahres 2021 gab es einen klaren Favoriten, der die Herzen und Gaumen unserer Leser im Sturm eroberte: unsere einfache und unglaublich leckere Cremige Tomatenpasta. Dieses Rezept, das durch seine unkomplizierte Zubereitung und seinen unwiderstehlichen Geschmack besticht, wurde zum meistbesuchten neuen Rezept des Jahres. Mit ihrer reichhaltigen, samtigen Tomatensauce, die perfekt an die Pasta schmiegt, ist sie das perfekte Beispiel dafür, wie ein paar einfache Zutaten zu einem wahren Gaumenschmaus werden können, der sowohl unter der Woche als schnelles Abendessen als auch am Wochenende mit der Familie begeistert. Wir lieben es, wenn unsere Rezepte so viel positive Resonanz erhalten und zu festen Bestandteilen Ihrer Rezeptsammlung werden, und freuen uns auf viele weitere kreative Pastagerichte.
• Instagram-Erfolg: 426.000 Follower und ein viraler Moment!
  Unsere Instagram-Community ist im Jahr 2021 ebenfalls unglaublich gewachsen und zählt mittlerweile beeindruckende 426.000 Follower! Dies ist ein Beweis für die Kraft der visuellen Kommunikation und die Liebe zu schönen Food-Bildern. Besonders hervorzuheben ist ein wahrhaft magischer Moment Ende November, als ein Foto unserer Cremigen Toskana-Orzo-Nudeln viral ging. Dieses eine Bild, das die lebendigen Farben und die unwiderstehliche Textur des Gerichts perfekt einfing, erhielt über 80.000 Likes und führte dazu, dass wir innerhalb weniger Tage Tausende von neuen, begeisterten Followern dazugewinnen konnten. Es war unglaublich aufregend zu erleben, wie schnell und weit sich ein köstliches Rezept online verbreiten kann und wie viele neue Gesichter wir in unserer wachsenden kulinarischen Familie begrüßen durften. Dieser Erfolg bestärkt uns darin, weiterhin visuell ansprechende und geschmacklich überzeugende Inhalte zu erstellen, die inspirieren und zum Nachkochen anregen.
• Ein Meilenstein: Über 1.000 veröffentlichte Rezepte und Beiträge!
  Ein weiterer unglaublicher Meilenstein, den wir 2021 erreicht haben, war das Überschreiten der Marke von 1.000 veröffentlichten Beiträgen hier auf Salt & Lavender. Wussten Sie, dass ich diesen Blog bereits im Jahr 2015 ins Leben gerufen habe? Seitdem sind unzählige Stunden in die Entwicklung, das Testen und die Fotografie von Rezepten geflossen, um Ihnen eine stetig wachsende Sammlung an bewährten und geliebten Gerichten zur Verfügung zu stellen. Diese Marke ist nicht nur eine Zahl, sondern ein Zeugnis der Leidenschaft, der Beständigkeit und der Freude, die ich empfinde, wenn ich meine Liebe zum Kochen mit Ihnen teilen kann. Es ist ein unglaubliches Gefühl, so viele Jahre kontinuierlich Inhalte produzieren zu können und eine so treue Leserschaft zu haben, die jeden neuen Beitrag mit Spannung erwartet.
• Endlich da: Die großen Thanksgiving-Klassiker!
  Es war ein langgehegter Wunsch, und 2021 war endlich das Jahr, in dem wir umfassende Rezepte für die absoluten Thanksgiving-Klassiker veröffentlicht haben: den perfekten, saftigen Truthahn, eine unwiderstehliche Füllung und eine samtige Bratensauce. Diese Rezepte sind oft die meistgesuchten in der Festtagssaison, und ich bin überglücklich, dass wir sie Ihnen endlich präsentieren konnten. Sie sind das Ergebnis sorgfältiger Planung und vieler Tests, um sicherzustellen, dass Ihr Festtagsessen ein voller Erfolg wird und Sie stressfrei die köstlichsten traditionellen Gerichte zubereiten können, die Ihre Familie lieben wird. Diese Beiträge ergänzen unser Repertoire um essentielle Klassiker und erleichtern Ihnen die Planung großer Familienfeste.
• Starke Partnerschaften: Zusammenarbeit mit namhaften Marken für neue Rezeptideen!
  Wir hatten auch das Vergnügen, unsere fantastischen Langzeit-Sponsoren Tony Chachere’s und DeLallo Foods weiterhin an unserer Seite zu wissen. Diese Partnerschaften sind von unschätzbarem Wert, da sie es uns ermöglichen, hochwertige Zutaten zu verwenden und Ihnen immer wieder neue, innovative Rezeptideen zu präsentieren, die wir sonst vielleicht nicht umsetzen könnten. Im Jahr 2021 konnten wir zudem eine neue Zusammenarbeit mit Reynolds Brands begrüßen, was uns weitere kreative Möglichkeiten eröffnete. Insgesamt durften wir mit diesen großartigen Partnern 10 fantastische neue Rezepte für Sie entwickeln, die unsere gemeinsame Leidenschaft für gutes Essen widerspiegeln und die Vielfalt unserer Kochkunst erweitern. Solche Kooperationen sind entscheidend für die Weiterentwicklung unseres Blogs und die Qualität der Inhalte, die wir Ihnen bieten können.
• Natashas persönlicher Favorit: Mississippi Pot Roast – Ein wahrer Seelenwärmer!
  Wenn ich mich auf ein einziges Rezept des Jahres festlegen müsste, wäre es definitiv der Mississippi Pot Roast. Dieses Schmorgericht ist der Inbegriff von Komfortessen: zartes, saftiges Fleisch, das langsam im Topf gart und unglaubliche Aromen entwickelt, die das ganze Haus erfüllen. Es ist so einfach zuzubereiten, erfordert nur wenige Zutaten und liefert ein unglaublich beeindruckendes Ergebnis, das auf der Zunge zergeht. Für mich ist es das perfekte Gericht, wenn man etwas Herzhaftes und Beruhigendes braucht, das die ganze Familie lieben wird. Ein absoluter Genuss, der auf keiner Speisekarte fehlen sollte und schnell zu einem neuen Lieblingsgericht werden kann.
• Einblick in die Leidenschaft: Podcast-Interview bei „She Heals the World“
  Im Februar hatte ich die Ehre, im Podcast „She Heals the World“ interviewt zu werden. Wir führten ein tiefgehendes Gespräch darüber, wann der richtige Zeitpunkt ist, seine Leidenschaft zum Vollzeitberuf zu machen. Es war eine wunderbare Gelegenheit, meine Reise und die Entwicklung von Salt & Lavender zu teilen, sowie über die Herausforderungen und Belohnungen zu sprechen, die das Verfolgen der eigenen Träume mit sich bringt. Ich hoffe, meine Geschichte konnte andere dazu inspirieren, ihren eigenen Weg zu gehen und ihre Berufung mit Mut und Entschlossenheit zu verfolgen. Es ist mir wichtig, nicht nur Rezepte zu teilen, sondern auch die Geschichte und die Motivation dahinter.

Persönliche Einblicke und Reisen im Jahr 2021

Nachdem das Reisejahr 2020 für viele von uns stark eingeschränkt war, war es im Jahr 2021 eine umso größere Freude, endlich wieder die Möglichkeit zu haben, Arizona zu besuchen. Es war herrlich, meine gute Freundin Isabel, die ebenfalls einen fantastischen Food-Blog betreibt, wiederzusehen und kostbare gemeinsame Zeit zu verbringen. Die lebendige Atmosphäre und die wunderschöne Landschaft Arizonas boten die perfekte Kulisse für entspannte Tage und inspirierende Gespräche, die auch neue Ideen für Salt & Lavender hervorbrachten. Solche persönlichen Momente des Austauschs sind unendlich wertvoll und helfen, den Blick für neue kulinarische Horizonte zu öffnen.

Neben der Reise nach Arizona war es auch eine wunderbare Erfahrung, meine eigene Provinz weiter zu erkunden. Der Besuch des „Schlosses in den Rockies“, des ikonischen Banff Springs Hotels, ist immer wieder ein absolutes Highlight. Dieses majestätische Hotel, eingebettet in die atemberaubende Bergwelt von Banff, bietet eine unvergleichliche Kulisse und eine Oase der Ruhe und Schönheit. Die majestätische Architektur und die unberührte Natur rundherum machen jeden Aufenthalt zu einem unvergesslichen Erlebnis. Solche Auszeiten sind wichtig, um neue Energie zu tanken und die Kreativität für zukünftige Rezepte sprudeln zu lassen, während man die Vielfalt der eigenen Heimat genießt.

Ein Ausblick auf 2022: Neue Pläne und noch mehr kulinarische Inspiration

• Verstärkung im Team: Meine Schwester kommt Vollzeit zu Salt & Lavender!
  Eine der aufregendsten Entwicklungen, die das Jahr 2022 mit sich bringt, ist der Vollzeiteinstieg meiner Schwester ab Januar! Sie arbeitet bereits seit einigen Jahren Teilzeit im Hintergrund mit und unterstützt Salt & Lavender maßgeblich. Gemeinsam haben wir entschieden, dass nun der perfekte Zeitpunkt ist, ihr eine noch größere Rolle in unserem Unternehmen zu geben. Doch was bedeutet das konkret für Sie, unsere geschätzten Leserinnen und Leser? Ganz einfach: Es bedeutet, dass ich persönlich noch mehr Zeit und Energie in das Herzstück von Salt & Lavender investieren kann – die Entwicklung neuer, unwiderstehlicher Rezepte und die Verbesserung unserer Food-Fotografie. Durch diese Unterstützung können Sie sich auf eine noch größere Vielfalt an köstlichen Gerichten und atemberaubenden Bildern freuen, die Ihre Küche und Ihren Esstisch bereichern werden. Es ist ein riesiger Schritt nach vorne für uns, der es uns ermöglicht, Ihnen eine noch bessere und umfangreichere kulinarische Erfahrung zu bieten und unsere Vision von Salt & Lavender als Ihre ultimative Anlaufstelle für Rezepte zu verwirklichen.
• Qualitätsoffensive: Neue und überarbeitete Klassiker für Ihre Küche!
  Neben der fortlaufenden Kreation einer Fülle neuer und schmackhafter Rezepte haben wir uns für 2022 auch ein weiteres wichtiges Ziel gesetzt: Wir werden uns intensiv einigen unserer älteren Inhalte widmen. Das bedeutet, dass wir „vergessene“ Rezepte aus den vergangenen Jahren wiederentdecken, sie sorgfältig neu testen, um ihre Perfektion zu gewährleisten, und sie mit neuen, ansprechenden Fotos versehen. Darüber hinaus werden wir die jeweiligen Blogbeiträge mit zusätzlichen Tipps, Tricks und detaillierten Anleitungen anreichern, die aus unserer aktuellen Erfahrung stammen. Unser Ziel ist es, sicherzustellen, dass Sie diese Gerichte mühelos und erfolgreich in Ihrer eigenen Küche nachkochen können, ganz gleich, wie alt das Originalrezept ist. Wir möchten, dass Salt & Lavender eine stets aktuelle und zuverlässige Quelle für kulinarische Inspiration bleibt, die Ihnen stets bewährte und optimierte Anleitungen bietet.
• TikTok-Abenteuer: Mehr Rezept-Videos und schnelle Kochtipps!
  Ende 2021 habe ich einen TikTok-Account für Salt & Lavender gestartet. Um ehrlich zu sein, habe ich bisher noch nicht viel damit gemacht. 😛 Aber vielleicht ist das Schreiben dieses Vorsatzes hier der nötige Ansporn, im Jahr 2022 wirklich Vollgas zu geben! Wir sehen großes Potenzial darin, kurze, dynamische Video-Rezepte und schnelle Kochtipps auf dieser Plattform zu teilen, um eine noch breitere Community zu erreichen und Ihnen das Kochen auf eine neue, interaktive Weise näherzubringen. Stellen Sie sich vor: schnelle Schritt-für-Schritt-Anleitungen, kreative Kochhacks und lustige Einblicke in unsere Küche – alles im bewährten Salt & Lavender Stil. Bleiben Sie dran – es könnte sehr unterhaltsam werden und Ihnen neue Wege eröffnen, unsere Rezepte zu entdecken!

Von Herzen möchte ich mich bei Ihnen allen bedanken, dass Sie uns auf dieser kulinarischen Reise begleiten – sei es, indem Sie unsere E-Mail-Liste abonniert haben, regelmäßig unseren Blog besuchen oder uns in den sozialen Medien folgen. Es erfüllt mich mit großer Freude und Stolz zu wissen, dass ich Ihre Mahlzeiten ein wenig köstlicher gestalten konnte oder Ihnen die allabendliche Frage „Was um alles in der Welt koche ich heute Abend nur?!“ abgenommen habe. Genau das ist die treibende Kraft hinter Salt & Lavender: Ihnen den Alltag in der Küche zu erleichtern und puren Genuss zu ermöglichen.

Ihre Kommentare, Ihre Bewertungen und jedes Mal, wenn Sie unsere Rezepte mit Freunden und Familie teilen, bedeuten mir die Welt. Diese Interaktionen sind von unschätzbarem Wert und tragen maßgeblich dazu bei, diese Website weiter wachsen zu lassen. Nur dank Ihrer Unterstützung kann ich meine Leidenschaft weiterhin mit Ihnen teilen und Ihnen kontinuierlich neue, inspirierende und vor allem leckere Rezepte präsentieren. Ihre Begeisterung ist meine größte Motivation und der Grund, warum ich jeden Tag aufs Neue mit Freude in der Küche stehe.

Mit den herzlichsten Grüßen und einer großen Umarmung,

-Natasha XOXO