Warum Sie diese Gefüllte Paprika Suppe lieben werden

Kennen Sie das Gefühl, wenn Sie sich nach gefüllten Paprika sehnen, aber der Gedanke an den Aufwand Sie schon müde macht? Diese Suppe ist die perfekte Lösung für genau dieses Dilemma! Ich persönlich bin ein großer Fan von schnellen und einfachen Gerichten, die dennoch beeindruckend schmecken, und diese gefüllte Paprika-Suppe passt perfekt dazu. Ehrlich gesagt, der aufwendigste Teil ist das Zerkleinern des Gemüses, und ich finde das sogar irgendwie therapeutisch und entspannend.

Diese Suppe gehört zu den Gerichten, die schmecken, als hätten sie stundenlang vor sich hin geköchelt, aber tatsächlich kann sie in deutlich weniger als einer Stunde auf Ihrem Tisch stehen. Ihre ganze Familie wird die gemütlichen, vertrauten Aromen von saftigem Hackfleisch, knackigen Paprika und weichem Reis in dieser kostengünstigen Suppe genießen. Sie ist ideal für stressige Wochentage und wird vielleicht sogar den gefüllten Paprika selbst den Rang ablaufen, da sie den gleichen Geschmack in einem viel unkomplizierteren Format bietet. Sie ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine vollwertige Mahlzeit, die satt macht und wärmt.

Zutaten: Was Sie für die gefüllte Paprika Suppe benötigen

Die Zutatenliste für unsere herzhafte gefüllte Paprika Suppe ist übersichtlich und besteht aus Komponenten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben oder problemlos im Supermarkt finden. Frische, hochwertige Zutaten sind der Schlüssel zum besten Geschmack.

• Reis – Ich empfehle eine weiße Reissorte wie Jasminreis oder Basmatireis. Manchmal findet man auch einfach „Langkorngreis“ etikettierten Reis. Braunreis funktioniert ebenfalls hervorragend und verleiht eine nussigere Note sowie zusätzliche Ballaststoffe. Die genaue Reissorte kann den Geschmack und die Textur leicht beeinflussen, aber alle genannten Sorten sind gut geeignet.
• Olivenöl – Die aromatische Basis für das Anbraten des Gemüses und des Fleisches. Ein gutes Olivenöl sorgt für einen reichhaltigen Geschmack.
• Zwiebel – Verwenden Sie Ihre bevorzugte Sorte. Ich persönlich mag süße Vidalia-Zwiebeln, da sie eine milde Süße hinzufügen, die perfekt zu den anderen Aromen passt. Eine gewöhnliche gelbe Zwiebel ist aber auch bestens geeignet.
• Hackfleisch – Verwenden Sie möglichst mageres Rinderhackfleisch, um überschüssiges Fett zu vermeiden. Die Menge von 700g Hackfleisch ist ein Richtwert und muss nicht auf das Gramm genau sein. Wenn Sie etwas mehr oder weniger haben, ist das kein Problem. Alternativ können Sie auch gemischtes Hackfleisch verwenden.
• Knoblauch – Verleiht der Suppe ein tiefes, herzhaftes Aroma. Sie können die Menge je nach persönlichem Geschmack variieren – mehr Knoblauch für intensivem Geschmack, weniger für eine subtilere Note. Frischer Knoblauch ist hier immer die beste Wahl.
• Paprika – Ich habe je eine rote und eine grüne Paprika verwendet, um einen schönen Farbkontrast und eine Mischung aus süßeren (rot) und herberen (grün) Noten zu erhalten. Aber jede Farbe ist absolut in Ordnung! Gelbe oder orange Paprika sind ebenfalls köstlich.
• Tomatensauce – Für internationale Leser ist dies sehr ähnlich zu Passata. Sie bildet die fruchtige und säuerliche Grundlage der Suppe und sorgt für die charakteristische Tomatennote.
• Gewürfelte Tomaten – Wir verwenden feuergeröstete Tomaten für einen zusätzlichen, rauchigen Geschmack, der die Suppe besonders macht. Wenn Sie keine feuergerösteten Tomaten finden, sind normale gewürfelte Tomaten eine gute Alternative.
• Hühnerbrühe – Sie könnten auch Rinderbrühe verwenden, wenn Sie einen intensiveren Geschmack und eine dunklere Farbe bevorzugen. Die Brühe ist entscheidend für die Flüssigkeit und den Gesamtgeschmack der Suppe.
• Italienische Kräuter – Dies ist eine Mischung aus getrockneten Kräutern wie Oregano, Basilikum, Thymian und Rosmarin, die in einem einzigen Glas erhältlich ist. Sie verleiht der Suppe eine wunderbar aromatische, mediterrane Note.
• Mildes Paprikapulver – Eines meiner Lieblingsgewürze, um die Brühe geschmacklich zu intensivieren. Es unterscheidet diese Suppe von vielen anderen und sorgt für eine angenehme Wärme und Tiefe.
• Salz & Pfeffer – Zum Abschmecken am Ende. Frischer gemahlener schwarzer Pfeffer ist immer vorzuziehen.

Zubereitung: Gefüllte Paprika Suppe auf dem Herd

Dies ist eine Übersicht mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Die vollständigen Zutaten und detaillierten Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte weiter unten.

Beginnen Sie damit, den Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung zu kochen. Während der Reis gart, erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Suppentopf oder einem Bräter (Dutch Oven) bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und dünsten Sie diese für 5-7 Minuten an, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Es ist völlig in Ordnung, wenn sie etwas Farbe annehmen, denn dies sorgt für zusätzliche Geschmacksnuancen in der Suppe.

Fügen Sie das magere Hackfleisch zum Topf hinzu und braten Sie es für etwa 5 Minuten an, wobei Sie es mit einem Kochlöffel immer wieder zerteilen, bis es vollständig gebräunt ist. Sollte das Hackfleisch wider Erwarten viel Fett abgeben, schütten Sie den Großteil des überschüssigen Fetts vorsichtig ab, bevor Sie fortfahren.

Nun den gehackten Knoblauch unterrühren und etwa eine weitere Minute mitbraten, bis er aromatisch duftet. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt, da er sonst bitter werden kann.

Geben Sie nun die restlichen Zutaten in den Topf: die gehackten Paprika, die Tomatensauce, die gewürfelten Tomaten (mit Saft), die Hühnerbrühe, die italienischen Kräuter und das Paprikapulver. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und bringen Sie die Suppe zum sanften Kochen. Sobald sie kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe für 15 Minuten bei geringer Hitze sanft köcheln, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Sobald der Reis gar ist, geben Sie ihn zum Topf und lassen Sie die Suppe für weitere 10-15 Minuten köcheln. Dies hilft, die Brühe leicht anzudicken und dem Reis die Aromen der Suppe aufnehmen zu lassen. Schmecken Sie die Suppe zum Schluss mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie die Suppe heiß und genießen Sie dieses wohltuende Gericht!

Substitutionen und Variationen für Ihre Gefüllte Paprika Suppe

Dieses Rezept ist sehr vielseitig und lässt sich leicht an Ihre Vorlieben oder die vorhandenen Zutaten anpassen. Werden Sie kreativ und experimentieren Sie mit diesen Variationen:

• Möchten Sie diese Suppe schärfer gestalten? Ersetzen Sie das milde Paprikapulver durch scharfes Paprikapulver oder fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer und/oder rote Pfefferflocken (Chiliflocken) hinzu. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und steigern Sie die Schärfe nach und nach, bis Sie den gewünschten Grad erreicht haben.
• Ich habe gesehen, wie Menschen diese Suppe mit geriebenem Cheddar-Käse garniert haben, also können Sie das gerne tun, wenn Sie Käse lieben! Eine Schicht geschmolzener Käse auf der heißen Suppe sorgt für eine zusätzliche Cremigkeit und einen herrlichen Geschmackskick.
• Ich habe hier Rinderhackfleisch verwendet, aber Sie können es problemlos durch Putenhackfleisch, Schweinehackfleisch oder sogar Hähnchenhackfleisch ersetzen, wenn Sie eine leichtere Variante bevorzugen oder einfach Abwechslung wünschen. Jede Sorte bringt ihre eigene Geschmacksnuance mit sich.
• Sie könnten den Reis direkt in der Suppe kochen, aber ich rate davon ab, da das Timing schwierig sein kann. Außerdem benötigen Sie möglicherweise mehr Flüssigkeit, und es wäre notwendig, ständig umzurühren, damit der Reis nicht am Boden des Topfes kleben bleibt und anbrennt. Das separate Kochen des Reises stellt sicher, dass er die perfekte Konsistenz hat und die Suppe nicht zu dick wird.