Blitzschnelles & Gesundes Instant Pot Puten-Chili Rezept: Herzhafter Genuss für die ganze Familie
Dieses Instant Pot Puten-Chili Rezept ist nicht nur unglaublich gesund und nahrhaft, sondern auch herzerwärmend und erstaunlich einfach zuzubereiten. Mit Ihrem elektrischen Schnellkochtopf, wie dem Instant Pot, können Sie eine große Menge dieses köstlichen Chilis in nur etwa 40 Minuten Gesamtzeit zubereiten. Das macht es zur perfekten Wahl für vielbeschäftigte Abende, die schnelle und dennoch hochwertige Mahlzeiten erfordern, oder für gemütliche Wochenenden, an denen Sie ein herzhaftes Soulfood genießen möchten, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen.
Wenn Sie von diesem Rezept begeistert sind, empfehle ich Ihnen, auch mein einfaches Puten-Chili vom Herd oder mein cremiges Hähnchen-Chili aus dem Slow Cooker auszuprobieren. Beide bieten einzigartige Geschmackserlebnisse und sind ebenso unkompliziert in der Zubereitung.
Wussten Sie, dass das, was wir heute als Chili kennen, seine tiefsten Wurzeln im amerikanischen Westen, insbesondere in Texas, hat? Die Legende besagt, dass Einwanderer von den Kanarischen Inseln bereits im frühen 18. Jahrhundert, als sie sich in San Antonio niederließen, ein Rezept für Chili mitbrachten. Und dafür sind wir ihnen unendlich dankbar! Chili ist ein wahrhaft schmackhaftes, tröstliches Gericht – ein echtes Soulfood, das besonders gut schmeckt, wenn die Temperaturen draußen fallen und man etwas Wärmendes für Seele und Magen braucht.
Auf meinem Blog finden Sie noch weitere fantastische Chili-Rezepte, die Sie vielleicht interessieren könnten. Mein Crockpot Puten-Chili ist dem hier vorgestellten Rezept sehr ähnlich und bietet eine praktische Option für die Zubereitung im Slow Cooker. Das Puten-Weißbohnen-Chili ist eine weitere köstliche Variante, die Sie unbedingt probieren sollten. Wenn Sie Geflügel bevorzugen, könnte Ihnen auch mein Instant Pot Hähnchen-Weißbohnen-Chili gefallen. Für Liebhaber von Rindfleisch-Chili ist mein schnelles Rinder-Chili-Rezept genau das Richtige – ein Klassiker, der immer gut ankommt.
So bereiten Sie Instant Pot Puten-Chili zu – Schritt für Schritt
Die Zubereitung dieses herzhaften Puten-Chilis im Instant Pot ist überraschend einfach und erfordert nur wenige Schritte. Der Schnellkochtopf übernimmt den größten Teil der Arbeit für Sie, sodass Sie im Handumdrehen ein köstliches und nahrhaftes Essen auf dem Tisch haben.
- Zwiebeln andünsten: Beginnen Sie damit, die Zwiebeln im Instant Pot für etwa 5 Minuten anzudünsten. Nutzen Sie hierfür die „Sauté“-Funktion Ihres Geräts. Das Andünsten der Zwiebeln ist ein wichtiger Schritt, da es ihre Süße hervorhebt und eine aromatische Basis für das Chili schafft.
- Putenhackfleisch anbraten: Geben Sie das Putenhackfleisch hinzu und braten Sie es einige Minuten an. Achten Sie darauf, es regelmäßig mit einem Löffel zu zerteilen und umzurühren, damit es gleichmäßig bräunt und keine großen Klumpen bildet. Das Anbraten des Fleisches sorgt für eine schöne Textur und eine tiefere Geschmacksentwicklung.
- Zutaten hinzufügen & unter Druck kochen: Geben Sie anschließend alle restlichen Zutaten in den Instant Pot und rühren Sie alles gut um. Stellen Sie sicher, dass der Deckel richtig verschlossen und das Ventil auf „Sealing“ (Verschließen) gestellt ist. Kochen Sie das Chili dann für 12 Minuten unter hohem Druck. Beachten Sie, dass der Instant Pot etwa 10-15 Minuten benötigt, um den gewünschten Druck aufzubauen. Diese Wartezeit ist in der Gesamtzeit von 40 Minuten bereits berücksichtigt.
- Schnelle Druckentlastung: Sobald die Kochzeit abgelaufen ist, führen Sie eine schnelle Druckentlastung (Quick Release) durch. Dadurch entweicht der Dampf rasch und das Chili ist schneller servierfertig. Eine schnelle Druckentlastung ist besonders empfehlenswert bei magerem Fleisch wie Pute, um ein Austrocknen zu vermeiden. Alternativ könnten Sie auch eine natürliche Druckentlastung wählen, aber das könnte das Putenfleisch etwas trockener machen.
- Servieren und Genießen: Servieren Sie das fertige Puten-Chili mit Ihren Lieblings-Toppings und genießen Sie die volle Aromenvielfalt dieses herzhaften Gerichts. Dieses Chili lässt sich auch hervorragend einfrieren, was es zu einer idealen Mahlzeit für die Vorratshaltung macht.
Für dieses Rezept habe ich Putenoberschenkel-Hackfleisch verwendet, das etwas mehr Geschmack und Saftigkeit bietet. Aber auch mageres Putenbrust-Hackfleisch funktioniert wunderbar und ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine noch leichtere Variante bevorzugen.
Verleihen Sie Ihrem Instant Pot Puten-Chili den letzten Schliff: Die besten Toppings
Die richtigen Toppings können ein einfaches Chili in ein wahres Festmahl verwandeln und die Geschmacksnuancen noch weiter hervorheben. Sie bieten nicht nur zusätzliche Texturen und Aromen, sondern auch eine optische Bereicherung. Hier sind einige meiner Favoriten für Ihr Instant Pot Puten-Chili:
- Frischer Koriander: Ein Hauch von frischem, gehacktem Koriander verleiht dem Chili eine lebendige, zitrusartige Note, die hervorragend mit den herzhaften Aromen harmoniert.
- Tortilla-Streifen/-Chips: Für den nötigen Crunch sind knusprige Tortilla-Streifen oder -Chips unerlässlich. Sie fügen eine angenehme Textur hinzu und sind perfekt, um die letzten Reste des Chilis aufzunehmen.
- Sauerrahm oder Griechischer Joghurt: Ein Klecks kühler Sauerrahm oder Griechischer Joghurt sorgt für eine cremige Textur und mildert die Schärfe, falls vorhanden. Griechischer Joghurt ist eine leichtere, proteinreichere Alternative.
- Geriebener Cheddar oder Tex-Mex Käsemischung: Geschmolzener Käse ist ein Muss für viele Chili-Liebhaber. Cheddar bietet eine kräftige Würze, während eine Tex-Mex-Mischung zusätzliche Tiefe und Schmelz hinzufügt.
- Avocado-Würfel oder Guacamole: Cremige Avocado-Würfel oder eine selbstgemachte Guacamole bringen eine frische, gesunde Fettquelle und eine weitere Texturkomponente ins Spiel, die wunderbar zu den würzigen Aromen passt.
- Weitere Topping-Ideen zur Ergänzung:
- Frühlingszwiebeln: Für eine leichte Schärfe und frische Optik.
- Jalapeños: Frisch geschnitten oder eingelegt für zusätzliche Würze und Schärfe.
- Hot Sauce: Für alle, die es extra scharf mögen – ein paar Spritzer Ihrer Lieblings-Hot-Sauce.
- Maisbrot: Frisch gebackenes Maisbrot ist der perfekte Begleiter, um das Chili aufzutunken.
- Reis: Servieren Sie das Chili über einem Bett aus Reis für eine sättigendere Mahlzeit.
- Limettenspalten: Ein Spritzer frischer Limettensaft kann die Aromen aufhellen und dem Chili eine zusätzliche Dimension verleihen.
Werden Sie dieses wunderbare Instant Pot Puten-Chili mit Hackfleisch zubereiten? Ich hoffe es sehr! Es ist die perfekte Mahlzeit für kalte Tage, schnelle Abendessen oder einfach, wenn Sie sich nach etwas Herzhaftem und Gesundem sehnen. Es ist ein Rezept, das garantiert auf den Tisch kommt, wann immer Sie eine nahrhafte und bequeme Lösung suchen.
Wenn Sie Fragen zum Rezept haben, Tipps benötigen oder Ihre Erfahrungen teilen möchten, hinterlassen Sie mir gerne einen Kommentar. Ich freue mich darauf, von Ihnen zu hören!
Instant Pot Puten-Chili
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Zutaten
- 1 mittelgroße Zwiebel gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- ca. 900 g Putenhackfleisch (ich habe Oberschenkel-Hackfleisch verwendet)
- 1 rote Paprika gehackt
- 1 Dose (ca. 400 g) rote Kidneybohnen abgetropft
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Dose (ca. 800 g) gehackte Tomaten mit Saft
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
- 3 Esslöffel Chilipulver
- 1 Esslöffel Kreuzkümmel (Cumin)
- 1 Esslöffel Paprikapulver (geräuchertes funktioniert auch!)
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer oder nach Geschmack (optional)
- 120 ml Wasser oder Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel Worcestersauce
Anleitung
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Geben Sie die gehackte Zwiebel und das Olivenöl in Ihren Instant Pot und dünsten Sie sie auf der „Sauté“-Funktion für etwa 5 Minuten an, bis sie weich und leicht duftend sind.
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Fügen Sie das Putenhackfleisch dem Instant Pot hinzu und braten Sie es für einige Minuten an, wobei Sie es mit einem Kochlöffel ständig zerteilen, um große Klumpen zu vermeiden und es gleichmäßig zu bräunen.
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Geben Sie nun alle restlichen Zutaten – die rote Paprika, die abgetropften Kidneybohnen, Tomatenmark, gehackte Tomaten (mit Saft), Knoblauchpulver, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, optional Cayennepfeffer, Wasser/Hühnerbrühe und Worcestersauce – in den Instant Pot. Rühren Sie alles gründlich um, sodass sich die Aromen gut vermischen.
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Schließen Sie den Deckel des Instant Pots sicher und stellen Sie das Ventil auf „Sealing“ (Verschließen). Wählen Sie die „Pressure Cook“ (Druckkochen)-Funktion und stellen Sie die Zeit auf 12 Minuten bei hohem Druck ein. Es dauert etwa 10-15 Minuten, bis der Instant Pot den Betriebsdruck erreicht hat, bevor der eigentliche Kochvorgang beginnt.
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Sobald der Countdown beendet ist, führen Sie eine schnelle Druckentlastung (Quick Release) durch, indem Sie das Ventil vorsichtig auf „Venting“ (Entlüften) stellen. Seien Sie vorsichtig mit dem entweichenden Dampf. Sie könnten das Chili auch auf natürliche Weise druckentlasten lassen (Natural Release), aber das Putenfleisch könnte dabei etwas trockener werden. Eine schnelle Entlastung sorgt für eine zartere Textur des Fleisches.
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Öffnen Sie den Deckel vorsichtig, rühren Sie das Chili nochmals um und schmecken Sie es gegebenenfalls ab. Servieren Sie es heiß mit Ihren gewünschten Toppings und genießen Sie diesen herzhaften und gesunden Genuss! Nicht verwendete Portionen lassen sich hervorragend einfrieren und für spätere Mahlzeiten aufbewahren.
Anmerkungen
- Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie statt normaler gehackter Tomaten auch eingelegte, geröstete Tomaten (fire-roasted diced tomatoes) verwenden.
- Die „inaktive Zeit“ in der Rezeptübersicht bezeichnet die Zeit, die Ihr Instant Pot benötigt, um den vollen Druck aufzubauen.
- Ich persönlich verwende für dieses Rezept einen 6-Liter-Instant Pot, der die perfekte Größe für Familienportionen bietet.
- Möchten Sie dieses Chili lieber im Slow Cooker zubereiten? Probieren Sie mein bewährtes Crockpot Puten-Chili Rezept aus, das ähnlich einfach ist und über Nacht köcheln kann.
- Dieses Gericht lässt sich auch problemlos auf dem Herd zubereiten. Verwenden Sie dazu einen großen Topf oder Schmortopf. Braten Sie Zwiebeln und Putenhackfleisch wie beschrieben an. Fügen Sie dann die restlichen Zutaten hinzu und lassen Sie das Chili für etwa 20 Minuten köcheln, oder bis es vollständig durchgegart ist und die Aromen sich intensiviert haben. Rühren Sie dabei gelegentlich um, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Die Nährwertangaben werden nur als Höflichkeit bereitgestellt und sollten eher als Schätzung denn als Garantie verstanden werden. Zutaten können variieren, und Salt & Lavender übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit dieser Informationen.
Nährwerte
Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Annäherung verwendet werden.
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